Tiramisù (Semplificato)
Ricetta di Filippo
Versione quotidiana del grande classico trevigiano, pronta in meno di 20 minuti e perfetta per quando si ha poco tempo ma si vuole un dessert da applausi. Si usa il caffè della moka e il riposo notturno fa tutto il lavoro: al mattino si trova una crema compatta e profumata, pronta da servire.
🥗 Ingredienti
📝 Procedimento
Preparare il caffè con la moka e lasciarlo raffreddare.
Sbattere i tuorli con lo zucchero per 3 minuti fino a renderli chiari e spumosi.
Incorporare il mascarpone mescolando con un cucchiaio fino a crema omogenea.
Inzuppare i savoiardi nel caffè e formare uno strato in una pirofila.
Versare metà crema sui savoiardi, aggiungere un secondo strato di biscotti inzuppati e coprire con la crema rimasta.
Spolverare con il cacao amaro e riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
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