Yogurt Greco con Granola Fatta in Casa (Autentica)
Ricetta di Filippo
La granola fatta in casa è una preparazione americana nata nel 1878 grazie a John Harvey Kellogg, a base di fiocchi d'avena, frutta secca e dolcificanti naturali tostate in forno fino a diventare croccanti. Abbinata allo yogurt greco cremoso e alla frutta fresca, crea una colazione ricca di proteine, fibre e grassi buoni. Prepararla in casa permette di controllare gli ingredienti ed evitare zuccheri aggiunti.
🥗 Ingredienti
📝 Procedimento
Preriscaldare il forno a 160°C (ventilato) e foderare una teglia con carta forno.
In una ciotola capiente unire i fiocchi d'avena, le mandorle, le noci e i semi di zucca.
In una ciotolina mescolare il miele con l'olio di cocco fuso e la cannella.
Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare accuratamente con un cucchiaio finché tutto è uniformemente ricoperto.
Distribuire il composto in uno strato uniforme sulla teglia.
Cuocere in forno per 25-30 minuti mescolando a metà cottura, finché la granola è dorata e croccante.
Sfornare e aggiungere l'uvetta o i mirtilli disidratati mentre è ancora calda.
Lasciar raffreddare completamente senza mescolare per permettere la formazione di grumi croccanti.
Conservare in un vasetto ermetico fino a 2 settimane.
Al momento del servizio, disporre lo yogurt greco in una ciotola, aggiungere la granola e decorare con frutta fresca.
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